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醬油 食醋發酵提色用菌種 酵紅素
更新時間: 2022-07-05 產品系列: 產品名稱: 酵紅素 產品用途: 醬油 食醋發酵提色 產品包裝: 袋裝 產品規格: 100g每袋 保質期: 12個月 原產地: 山東省 產品型號: 無 品牌: 春豐本釀
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產品詳情

酵紅素

產品特性:

1、發酵中通過添加會明顯增加產品的紅色指數,與成品的紅亮度。

2、提高著色穩定性,降低色率調配成本。

產品配方:深紅酵母(CICC1235)紫紅曲霉菌(ACCC30352)粳米、微量元素。

適用范圍:醬油發酵食醋發酵果酸發酵,黃酒發酵,米酒發酵,葡萄酒發酵等。

添加接種量:萬分之一至千分之一。

使用方法:直接與曲料混合均勻投入池中發酵即可。

溫度要求:20-40℃之間保溫發酵(不可高于45℃)。發酵時間:不低于30天

保存方法:陰涼干燥密封存放。保質期:12個月

特別提示:

(1)本產品不屬色素,因此不能直接添加調配:

(2)本產品屬微生物活菌,存放請在陰涼干燥處,且現用現購,不能常溫長期存放,以免影響活性;

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