手里有糧，心里不慌。有糧有地，心曠神怡。

畢竟，我們有東北的黑土地。這是最肥沃、最適宜耕作的土壤，有著“一兩土，二兩油”的美譽；東北三江平原，世界四大黑土帶之一，千萬年的孕育與半個世紀的開墾，讓中國人把飯碗牢牢端在自己手里；僅黑龍江一省，糧食產量便占了全國的九分之一。

黑土地，究竟有多么脆弱?

支撐起“北大倉”的，除了一望無垠的黑土地，還有勤勞的國人。上世紀50年代起，一批批墾荒大軍奔赴東北，讓這片亙古荒原，歷盡滄桑巨變。2021年，東三省糧食產量約2889億斤，占全國五分之一；然而，東北黑土地在幾十年內，經歷了前所未有的大規模開墾，也帶來了嚴峻的退化問題。

當你俯瞰整個地球，沿著北緯47°線，分布著世界四大黑土區之三——中國東北三江流域，東歐第聶伯河流域，以及北美洲密西西比河流域，再加上南美洲的潘帕斯草原，它們全都是世界舉足輕重的糧食產區。

東北黑土帶的形成，得益于三江平原獨特的濕冷氣候。這里夏季降雨充沛，土壤被豐茂植被覆蓋，上層含水量豐富。冬季，含水層逐漸形成季節性凍土，抑制微生物活動，減緩枯草、落葉等有機物的分解，從而轉化成黑土的主要成分——腐殖質。

腐殖質的累積極為緩慢。在自然條件下，形成1厘米厚的腐殖層(黑土土壤)，需要經過200-400年。與常見的黃土、紅土相比，黑土的有機質含量可高達10%，飽含植物生長所需的氮、磷、鉀等元素，無需太多肥料，便能保障糧食作物茁壯成長。盡管一年收成一季，但東三省的糧食總產量占全國五分之一，糧食調出量占全國三分之一，無比肥沃的黑土地，功不可沒。

然而，隨著時代步伐，憂患隨之而來。一方面，黑土地的耕地面積，從1950年代的數千畝，迅速擴張至現今的1000萬公頃；另一方面，從1990年代起，東北多地出現“破皮黃”，即黑土層薄、露出了黃土層。根據《東北黑土地白皮書(2020)》，目前東北黑土層的厚度平均減少了30%至50%，每年以1-2毫米的速度減少；一些地區的黑土厚度，已不足20厘米。

高強度的反復耕作，使得黑土地損耗嚴重，不僅土質變硬、肥力下降，更會發生結構退化。人們紛紛發現，面臨退化的黑土地，化肥越施越多，糧食卻不見增產，抗災能力也在變差；農業可持續發展，面臨著來自黑土退化的挑戰。

據聯合國糧農組織統計，全球每年至少有250億噸的地表土流失，導致作物產量、土壤肥力、碳循環能力明顯減少，造成谷物年產損失約760萬噸。各國若再不采取措施，預計到2050年，谷物總損失量將超過2.53億噸。

保護黑土地，科技先行

為了給黑土“加油”，實現農業可持續發展，我們已經貢獻出了諸多“中國方案”。

保護黑土地，科技先行。保護性耕作，首先被應用于黑土保護。對于已出現退化的黑土耕地，以外部植物秸稈覆蓋，同時進行休耕或半休耕，“給吃飽”與“不打擾”；覆蓋秸稈的黑土地，能夠通過季節更替，重新提高土壤有機質含量，并逐漸恢復良好結構。

有機肥還田，是保護性耕作的一環，將畜牧糞污與玉米秸稈結合，制取生物質天然氣和有機肥，一方面取代秸稈焚燒、實現燃料替代，另一方面大規模提高有機肥產能，實現部分化肥替代，實現“糧食-肥料-土壤-糧食”的生態循環。

保護性耕作的推廣，關鍵在于規?；?。以黑龍江大型農企為例，北緯47度在玉米生產過程中，不僅推廣了科學施肥、秸稈還田等保護性耕作措施，還建立了以數據驅動的標準化生產模式，包括農業生產模型和蟲災預警機制，匹配規?；療o人駕駛等高新技術，建立先進的生產管理體系，有力保障了黑土地的可持續耕作。

保衛黑土地，背后的高科技遠不止這些。就連太空里的衛星，也能幫著“種地”。這種模式，被稱為“空天地”。以北緯47度數字化農業為例，“空”，是指利用衛星遙感和氣象數據，精準指導智能化農機設備；“天”，是指農用航拍設備，實時監控并調度耕地生產作業；“地”，是指土壤數據監測，為生產決策提供數據可視化支撐。有了空天地監測、監管體系，加上大數據追蹤、溯源，中國農業數字化的未來，與黑土地保護緊密結合，未來可期。

這根玉米，凝結了中國人的智慧

北緯47°，不僅分布著世界三大黑土帶，更是公認的“玉米黃金帶”。東北的玉米，如今不僅是主糧，更是受現代白領追捧的高纖維、低熱量食材，不但越來越好，更越來越“潮”。

以北緯47度鮮食玉米為例，它生于黑龍江齊齊哈爾，這里不僅有萬年黑土，更有超過70度的冬夏溫差，令玉米長得昂首挺胸；這里還有超過2600小時的年均日照，以及清新空氣與無污染的嫩江水，為鮮食玉米提供了絕佳的生長環境。

好食材，還要搭配好工藝。不同于糧用玉米，鮮食玉米更“嬌貴”，只能依靠人工采收；采收后，鮮美風味稍縱即逝，需爭分奪秒運至倉庫，進入恒溫車間；接下來，玉米需經過8道工序，并進入標準化實驗室，檢測糖度、微量元素等多項指標；這一切，都要在3小時內完成，才能篩選出最優質的鮮食玉米。

最好的土地，搭配最優化的種植方式，以及最高端的精選技術，才能產出最美味的玉米。這些凝結著中國人的汗水與智慧的玉米，已經走出黑土地，走進我們的餐桌，并走向全世界。

2022年，來自齊齊哈爾黑土地的北緯47度鮮食玉米、有機大米等，在比利時布魯塞爾奪得多項“國際美味獎章”(Superior Taste Award)；同年，在世界品質評鑒大會(MondeSelection，又稱蒙特獎)中，北緯47度也摘得6枚蒙特世界金獎，獲得雙料國際美食大獎，征服了全世界“最挑剔的舌頭”。

這對東北黑土地而言，既是里程碑，又是新的開始。在可見的未來中，傳統農業升級與生態永續發展，不僅是政策與學界課題，更是廣泛的企業責任。北緯47度擁有年輕的創業團隊，也一直通過以“有機產業集群”理念，帶動東北鄉村產業鏈發展而努力。北緯47度，中國好玉米。這顆來自白山黑水間的飯桌之光，正在借助鄉村振興、產業升級的東風，以鮮味奔向全世界，成為中國黑土地上的“金疙瘩”。