花饃是以饃為基礎，用面制成各種花鳥、動物或者吉祥的圖案，再賦上鮮艷色彩的一種民間藝術品。在我國北方許多地區，被廣泛應用于祭拜儀式、慶祝傳統節日以及婚俗喪禮中。那么，它又有什么樣的寓意，我們又該如何創新傳承花饃技藝?

韓樹鳳，北京樂壽源旅游觀光園總經理，非物質文化遺產延慶花饃制作技藝傳承人，致力于花饃制作產業的開發，通過產品規范化、精細化、特性化等手段，實現了花饃制作技藝把傳統與現代、文化與生活、非遺與產業相結合的目標。她始終堅持守正創新，以繼承國粹、弘揚文化、樹立品牌為發展方向，著力打造覆蓋范圍廣泛、培訓體驗融合、產品種類豐富、服務能力完善的面食產業平臺，以可靠的質量、實惠的價格、周到的服務，打造中國北方地區面食文化品牌。

在節目現場，北京樂壽源旅游觀光園的總經理韓樹鳳女士向大家介紹了公司的發展現狀以及經營理念。北京樂壽源旅游觀光園于2005年10月13日正式成立，作為一家個人獨資企業，企業重點打造中國傳統面食餐點，尤其是以傳承延慶區級非物質文化遺產項目“延慶花饃制作技藝”為主要核心產業，企業旨在打造綠色健康食品，讓健康食品成為人們平安健康的保障。

觀光園位于北京市延慶區延慶鎮卓家營村，建筑面積150平方米，是一家以充滿中國傳統文化意義的非物質文化遺產花饃為產業的民營企業，現擁有在崗員工6人。2008年，觀光園完成“樂壽源”商標注冊，進行了知識產權保護。

觀光園為保障食品安全，制定了一套完整的制度，以進行規范的管理，充分保障廣大消費者的合法權益。觀光園嚴格遵守《中華人民共和國國食品安全法》的相關規定，踐行高標準、嚴要求的出品準則，保障相關產品的安全性。

觀光園全體員工始終踐行高質量、高效率、最衛生、好形象的服務理念，向社會各界提供完美的婚慶、壽誕、節慶等所需求的花饃產品。觀光園充分發揮中國傳統面食深厚的文化依資源優勢，吸引了社會各界人士的廣泛關注和支持，相關產業具有十分強勁的發展潛力，前來洽談業務的客戶與日俱增，觀光園的實力逐漸雄厚。近年來，觀光園得到各級政府部門的大力支持與宣傳，使花饃制作傳統技藝得到前所未有重視，也給觀光園的大發展的提供了機遇。

在節目的最后，韓樹鳳女士總結道，在不遠的未來，觀光園將以先進的經營理念，堅持守正創新，強化責任擔當，以繼承國粹、弘揚文化、服務社會、樹立品牌為發展方向，著力打造覆蓋范圍廣泛、培訓體驗融合、產品種類豐富、服務能力完善的面食產業平臺，以可靠的質量、實惠的價格、周到的服務，打造中國北方地區面食文化品牌。