3月23日，由中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主辦的中國青少年兒童健康安全食品營養標準專家研討會在中國青少年兒童健康安全食品管理委員會會議室召開。按照疫情防控的要求，本次研討會在線上線下同步舉行，來自國家衛健委相關部門以及中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家市場監管總局認證認可研究中心等單位和中國營養學會、協和醫院、北醫三院等青少年兒童營養健康安全領域的領導、專家學者、企業人士參加了此次視頻會議。

中國青少年兒童健康安全食品營養標準專家研討會視頻會議現場

記者了解到，2022年2月9日，中辦、國辦印發了《關于加強新時代關心下一代工作委員會工作的意見》，意見中提到，關工委未來工作的重中之重就是要進一步發揮各級關工委和廣大“五老”在教育、引導、關愛、保護青少年兒童方面的作用，要遵循青少年兒童健康成長的規律，積極探索適合關工委特點的方法路徑，使關心下一代工作始終充滿生機活力。緊接著2月17日，國務院食品安全委員會第四次全體會議，韓正副總理再次強調一定以“四個最嚴”要求為根本遵循，不斷提升食品安全治理能力和治理水平。這其中，青少年兒童的餐桌安全再次成為重中之重。由此可見，黨中央、國務院非常重視青少年兒童的食品健康安全，為了祖國下一代的身心健康，推動青少年兒童食品營養標準的制定迫在眉睫。

在這樣的背景下，依據《健康中國2030規劃綱要》、《國民營養計劃(2017-2030年)》等一系列指導性政策精神，中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心和中國青少年兒童健康安全食品管理委員會與來自各部委、院校以及食品安全營養標準領域的專家學者以線上線下視頻會議的形式，探討推動中國青少年兒童健康安全食品營養標準制定的規范化要素，促進青少年兒童食品營養與安全水平不斷提高。

中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會 主任 郝銳

中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心 、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主任郝銳在講話中指出，2022年中國青少年兒童健康安全食品管理委員會的重點工作就是推動青少年兒童身體健康營養標準的制定。把好青少年兒童食品安全的檢測、大數據溯源采集，防偽認證等每一道關，并持之以恒的走基層調研青少年兒童食品安全的現狀、企業發展的難點、痛點和需求。同時不間斷的開展食品安全進校園、進社區的公益活動，矢志不渝的打造青少年兒童食品安全的中央廚房、物流供應鏈和智能化區塊鏈管理，建設碳中和的種養殖示范基地。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會秘書長兼執行主任 許主任

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會秘書長兼執行主任許主任在講話中強調，青少年兒童身體健康，不光是食品上的安全，而是要更進一步，保證他們食品的營養，這樣才能讓他們真正成長為德、智、體全面發展的接班人。為此研討會討論青少年兒童身體營養健康標準，就是為青少年兒童身體的健康填補空白，建立起青少年兒童食品的營養結構、營養標準、樹立營養與健康的規范。許主任表示，雖然標準的制定面臨重重困難，但是委員會愿做一盞明燈，照亮中國青少年兒童的健康成長之路。大家都知道，每個孩子的健康牽動著每個家庭，牽動著10億家長的心，為了我們能放下這顆心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會向黨中央、國務院、向祖同人民鄭重承諾，一定不望初心、牢記使命、敢于擔當、不負重望，勇敢的、堅強的完成這一重大使命，努力完成這一具有歷史意義，任重道遠的光榮任務，那就是把中國青少年兒童身體營養健康的標準制定完善，把青少年兒童食品安全的工作進行到底。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會副主任徐明帶領中國青少年兒童健康安全食品管理委員會廣東省指揮中心的全體成員以三地視頻連線的方式列席參加了中國青少年兒童健康安全食品營養標準專家研討會。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會副秘書長 楊倩

現場，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會總部的骨干成員和中國青少年兒童健康安全食品管理委員會廣東省指揮中心的所有成員與參會的領導、專家學者圍繞開展青少年兒童食品營養標準制定的重要性和必要性、青少年兒童食品營養標準應如何分類、青少年兒童食品營養標準指標如何設定以及制定青少年兒童食品營養標準的具體要求等在線上線下展開討論。來自中國營養學會的副理事長，北京大學第三醫院運動醫學研究所運動營養研究室主任常翠青做了主題發言。之后來自國家市場監管總局認證認可研究中心認證認可部、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國疾控中心營養所、北京大學公共衛生學院、中國食品發酵工業研究院、北京協和醫院營養科、軍事醫學科學院的專家們依次展開討論。

中國未來研究會院士智谷專家委員會秘書長 戚祖榮

中國醫學科學院醫藥生物技術研究所科研處處長 研究員 盛豐年

專家們紛紛表示，青少年兒童身體是否健康，離不開營養的要素及標準。這是因為每個孩子的體質與南北氣候差異、水土風俗及飲食習慣分不開的，就像我們成年人一樣，有酸性體質、堿性體質、有寒性體質、熱性體質，南北氣候、風土人情及各地方飲食習慣、食材的攝取都是不一樣的，生冷油炸、酸甜辛辣、四季瓜果等等并不是每個品種都適合每個人，青少年兒童如何健康科學的食用，標準的制定要從理論結合實際的觀點出發，對青少年兒童的體質分析解剖，才能真正的了解到他們身體所需的營養成份，根據營養成份制定營養標準，并從出生開始，由母乳、牛奶及飲水到輔食、主食，循序漸進，也就是從0歲到3歲，從3歲到6歲，進入小學從6歲到12歲，從12歲到18歲，再到完全進入成年人。

據悉，依照上述調研的基礎，新推出的標準將根據青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲，6歲到13歲，13歲到18歲幾個階段，增加并側重于食品的蛋白質含量、攝糖、攝鹽的克重等等，為青少年兒童的健康安全保駕護航。該標準將從安全營養成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品的安全有規可依。中國青少年兒童健康安全食品管理委員會還將與協和醫院以及相關部門科研院所的專家推出《青少年兒童健康安全食品》營養健康系列教科書，從學校、社區、基層著手用心筑牢食品安全健康屏障。

北京鄉村樹商貿有限公司總經理 曹占斌

現場，來自食品生產經營領域的企業代表也表示，愿意在中國青少年兒童健康安全食品管理委員會的帶領下，為推動中國青少年兒童健康安全食品營養標準貢獻力量，愿意做良心企業，按照健康營養的標準和要求為孩子們生產銷售營養健康的安全食品。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會秘書長兼執行主任許主任接受采訪

會后，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會秘書長兼執行主任許主任接受了來自中央媒體和首都主流媒體的訪問，許主任表示青少年兒童最關鍵的生長發育、智力開發的時間是20年，他們身心健康的關健20年，需要在座的每一位領導、專家和企業的努力?，F在中國青少年兒童健康安全食品營養標準制定工作已經正式啟動，它由中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會負責牽頭協調，多位院士參與調研制定，與國務院發展研究中心共同開展課題研究，著手推動中國青少年兒童食品營養標準的制定、實施和發布。

未來中國青少年兒童健康安全食品管理委員會還會針對青少年兒童食品的中央食堂到配送中心，打造出健康衛生且營養的一個以區塊鏈為龍頭的數字化青少年兒童食品健康營養安全陣地，覆蓋青少年兒童食品的種養、采買、加工、制作、送餐各環節，這些環節均進行數據采集、追根溯源，并制定標準，保證端上青少年兒童餐桌上的食品都是健康安全營養的。

中國青少年兒童健康安全食品營養標準專家研討會參會代表合影留念

青少年兒童食品的營養健康安全任重道遠，讓我們多方合力為健康“織網”，全面出擊為健康“站崗”，標準先行為健康“把關”，為青少年兒童健康成長保駕護航，讓孩子們像雄鷹一樣，張開驕傲的飛翔在蔚藍的天空中翱翔。