2014年11月，張冰為了改造生鮮供應鏈從阿里離職后，利用自己的花名“九曳”創辦了九曳供應鏈。八年時間九曳供應鏈從“一家專注服務生鮮電商的冷鏈物流”成長為一家“領先的生鮮供應鏈服務平臺”。

2022年1月，九曳供應鏈的創始人張冰又多了一個新身份:唯鮮良品Wefresh品牌CEO，據悉，「唯鮮良品」以北極深海魚蝦類為食品原材料，為3歲以上兒童提供營養、便利且富含高蛋白及優質脂肪的鮮食產品，為小朋友提供圍繞一日三餐的營養便利餐食解決方案。

九曳供應鏈— “一家專注服務生鮮電商的冷鏈物流“

圖1 九曳供應鏈

2011年底，在物流行業摸爬滾打近十年后張冰進入了阿里，取花名”九曳“，負責宅配管理，將服務B2B的物流經驗迭代為服務B2C電商物流，同時張冰在阿里收獲了珍貴的平臺化運營經驗。

2013年6月底，八萬單車厘子被天貓從美國西北直接銷往中國，車厘子從大洋彼岸枝頭送至中國顧客家中僅耗時72小時。這中間，張冰提出新的生鮮宅配模式收到了出乎意料的效果，他整合各地冷鏈資源、設計配送方案，將傳統冷鏈物流與電商宅配相結合，首次實現了生鮮宅配，這為創辦九曳供應鏈奠定了基礎。

2014年7月，為了踐行自己的夢想，在阿里上市前兩個月離職創業，張冰決定選擇去變革一個特別苦的傳統行業——冷鏈物流。“中國只有把冷鏈物流基礎設施搭建及運營起來，才能打通生鮮供應鏈，才能保障生鮮食品的安全流通，降底農產品損耗，提升產業鏈效率。”

通過7年的發展，“九曳”已經不單單是張冰的“阿里花名”，“九曳“已經是中國電商冷鏈的知名品牌，幾乎在每個生鮮天貓店和直播間都能看到九曳冷鏈配送，順豐則持續將九曳冷鏈列為行業競爭對手。

短短幾年時間，九曳供應鏈快速在全國布局24個生鮮物流中心，服務了超1400多家品牌，服務品類涵蓋了所有的冷鏈食品。其中線上銷售的冰淇淋品牌有90%是使用了九曳的服務。同時，九曳供應鏈在全國有500多個城市實現次日達的配送能力，日常能夠調配到的冷鏈車輛大概有2000多輛，每天幫助品牌商把6萬個訂單配送給全國消費者；一個覆蓋全國的現代化冷鏈物流體系已然初現。

圖2  九曳供應鏈服務的品牌

全直鮮—“全球生鮮直采服務平臺”

但在張冰眼里，冷鏈不僅僅只是冷鏈。

“冷鏈物流是為生鮮供應鏈服務的，生鮮供應鏈平臺則是為商品服務的，而商品是為人服務的。”以終為始，張冰說，“我們的目標是用溫度鏈接全球的生鮮美食。無論是挪威的鱈魚、俄羅斯的帝王蟹還是智利的車厘子，讓國內外上下游的生鮮食品經營者都能通過平臺實現全球直采，讓全球生鮮美食觸手可及。

2017年開始，九曳開始打造B2B品牌“全直鮮”——全球生鮮直采服務平臺，致力于為國內外上游客戶提供產品分銷、為下游客戶提供全球生鮮直采。全直鮮國內渠道對接了本來生活、天天果園、每日優鮮、盒馬鮮生、永輝超市等200多家B端渠道，例如:為每日優鮮和蘇寧小店提供橄欖橙、廣西火龍果采購 ；為京東采購波士頓龍蝦、愛爾蘭面包蟹、墨西哥紅龍蝦等；與盒馬合作，進口澳洲車厘子等等，SKU接近600個-700個，其中60%-70%為海外進口。

圖3全直鮮平臺

從”蟹九爺“到Wefresh，做生鮮品牌一直是夙愿

除了直采及渠道輸送，做真正直面消費者的生鮮品牌，是張冰一直以來的夙愿。

“冷鏈物流就是公共基礎設施，就像打下一座地基，如果不在上面蓋上商場、公寓、寫字樓，僅僅有地基，價值是不能最大化的。“

早在2015年， 九曳供應鏈在為原產地客戶提供冷鏈服務的同時，就已經開始嘗試打造自己的生鮮品牌。從大閘蟹品牌"蟹九爺"、 新疆小白杏品牌“杏福到家”、鮮花品牌“Roseschool“到 麻辣小海鮮品牌”拾蔚鮮“等，基于冷鏈物流的基礎孵化生鮮品牌的夙愿一直沒有停下，后來還有煙臺大櫻桃、海南火龍果、椰青榴蓮等等，九曳甚至還不斷嘗試直接或者間接投資現代化的分選工廠。

圖4 曾孵化的生鮮品牌

最讓市場驚艷的是“Wefresh”椰子品牌。2018年，九曳供應鏈專業買手奔赴泰國最好的香水椰子產區——丹嫩沙多進行果園直采并將首批香水椰帶入國內市場，由于香水椰的口感，極短時間內就被國內消費者一搶而空。由此九曳供應鏈成立了“Wefresh”椰子品牌，在泰國設立椰青基地，從采摘、生產、運輸、入倉、分揀、打包配送，九曳供應鏈參與到椰青采后的每一個環節，并全程0℃-4℃冷鏈運輸至國內，確保椰青鮮美品質。

2019年，“Wefresh”椰青在國內的銷售額近兩億元，Wefresh商標下的泰國進口椰青份額占泰國產地總量的20%-30%，甚至銷往迪拜等全球市場。

可惜的是，2020年疫情來臨停止了所有商業板塊業務。

唯鮮良品——“唯有新鮮，方為良品”

然而，張冰并沒有放棄。

2022年，“唯鮮良品”換裝后再次上路，但是沒換的依然是“唯有新鮮，方為良品”的初衷，不過這次是兒童鮮食，并得到峰瑞資本的第一輪投資。“可能沒有哪個創業者對打造出一個品牌有如此執念“ 張冰說。

前面七八年在生鮮供應鏈領域的深耕，張冰再次創業有了堅定的方向，“堅持做‘難而正確的事’一直是我的創業原則。“張冰強調。

依托創辦九曳供應鏈的冷鏈經驗和在供應鏈食材上的壁壘，張冰選擇了一條能給消費者及行業帶來更大價值但又很艱辛的路，立志于打造“中國現代家庭兒童鮮食第一品牌”。

對作為即是創業者又是8歲小朋友的父親的張冰而言，他深刻的體會到:以90前后為代表的年輕父母有著比父輩們更為焦慮及緊張的家庭和職場生活。一方面，職場的內卷，讓這一代年輕父母擁有更少的時間放在家庭；另一方面，人口向大城市的遷徙以及年輕人對“獨立”生活的追求，爺爺奶奶輩參與帶娃的比例也逐步減少。這導致了“生娃養娃”成為年輕父母較為焦慮的話題，而對于吃慣外賣的他們，又不舍得孩子像自己一樣湊合，給孩子“做飯吃”則首當其沖，但又無從下手。

此外，家長對營養知識的認知基礎決定了兒童的飲食內容與飲食習慣，但目前中國家長的營養知識比較局限，導致在食物的選擇和膳食行為上存在諸多誤區，從現代營養學的角度去剖析，能發現現在的普遍飲食結構中許多不足之處，如:盡管肉蛋奶消費增加，但蛋白質攝入總量卻呈下降趨勢，優質蛋白質攝入依舊偏低；整體脂肪攝入過高，而其中優質脂肪比例非常少，要獲取更優質的蛋白和脂肪來源，深海魚是最好的選擇。未來，隨著健康意識的升級，家庭對于深海魚類的需求會進一步提升。

”我們家的小朋友就非常挑食，唯鮮良品的合伙人安默然也是兩個小朋友的爸爸，所以我們一拍即合，希望去創造一個即滿足兒童營養需求又解決烹飪便利的兒童食品品牌。“讓更多小朋友都能夠健康成長的初心，讓新的唯鮮良品誕生了。

2022年1月，唯鮮良品在天貓和抖音小店上架了兒童水餃系列產品，采用大西洋鱈魚、三文魚、鱈魚籽等深海魚蝦作為餡料，堅持手工包制，同時承諾不使用任何添加劑和色素，還原食材本味并保證飲食健康。深海魚富含豐富的Omega-3(DHA、EPA)以及礦物質，促進兒童大腦發育的同時可以改善營養均衡。

圖5 唯鮮良品產品

“我們的目標是為兒童提供營養均衡攝入的同時改善家庭的健康生活方式。”張冰介紹，除了水餃我們還將陸續推出蒸包、湯包等更多營養主食，在忙碌的生活中，為父母提供營養且便利的一日三餐解決方案。

這樣看起來，或許即使面臨二胎、三胎，至少在做飯這個層面年輕的爸爸媽媽也可以輕松應對了。