質量是產品的生命。守住了產品的品質，就守住了企業發展的生命線。

作為白酒行業領軍企業，五糧液始終將質量管理作為企業發展的重中之重，成為白酒行業唯一四度問鼎中國質量管理領域最高榮譽的企業。五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽表示，五糧液將繼續堅守品質為先，堅持守正創新，狠抓精細管理，促進提質增效再升級，夯實五糧液發展核心競爭力，為打造白酒行業品質建設標桿多做貢獻。

全國質量獎是經黨中央、國務院批準設立的獎項，在國內外質量領域具有廣泛影響力。

1990年，五糧液榮獲“國家質量管理獎”(“全國質量獎”前身)，2003年、2011年、2021年榮獲“全國質量獎”，每次獲獎，都是沉甸甸的榮譽，更是國家專業質量機構對五糧液人堅守工匠精神，崇尚科學，以卓越品質擦亮民族品牌艱辛付出的認同。

從1915年在巴拿馬萬國博覽會上嶄露頭角至今，五糧液已先后獲得國家名酒、中國最佳誠信企業等上百項國內國際榮譽。

質量，始終銘記在每一位五糧液人心中。因為，有了質量，才會有市場、有效益、有規模、有品牌，才會有今天的千億五糧液。五糧液參評“全國質量獎”的歷史，也是一部民族品牌的成長史。在市場經濟的浪潮里，競爭脫穎而出的五糧液認為，質量，不僅在釀酒工手中，更在消費者心里，只有不斷攀登質量高峰，才能永葆“五糧液”金字招牌。

關鍵時刻選擇“質量獎”最難一次三年才評上

從1989年五糧液第一次參加評選“國家質量管理獎”，到而今第四次榮獲“全國質量獎”，五糧液質量管理部部長蘭梅參與并見證了全過程。

上世紀80、90年年代，國家推出了兩個獎，一個是“經營獎”，另一個是“質量獎”。當時，改革開放不久，剛解決溫飽問題，全社會熱衷于經營，對質量管理認識還不到位，許多企業都去參加熱門的“經營獎”評選，而地處西南群山里的五糧液，作出了一次關鍵抉擇，參加“國家質量管理獎”評選。

當時，五糧液認為，作為食品企業參與市場競爭需要靠產品說話，而產品有無競爭力，關鍵靠質量。五糧液認為，一個企業要走得遠、走得高，必須靠現代化的管理體系來規范，夯實質量基礎，才能適應市場經濟，成為現代企業。

于是，五糧液拜師“國家質量管理獎”，以管理獎為標桿，逐條對標解決問題，全面提升五糧液質量管理水平，經過一年努力，于1990年成功獲獎。

2000年，國家為了進一步提升企業管理，評選“全國質量獎”時，引入了卓越績效模式。當時，參評的企業很多，五糧液連續兩年都沒評上，但五糧液沒有放棄，堅持對標創建“全國質量獎”的評選準則，從企業愿景和使命、戰略及目標、關鍵成功因素、財務、顧客、市場、內部運營、車間班組管理等方面，對照卓越績效模式，逐一改進，全面提升質量管理，最終2003年，榮獲新標準下的“全國質量獎”。

2021年參評，五糧液持續完善“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質量管理體系同時，科學梳理品牌體系，進一步優化產品和品牌結構，構建起以501五糧液、經典五糧液、第八代五糧液為核心產品的產品體系，重點培育五糧濃香戰略品牌和五糧濃香區域性重點品牌，提高了五糧液產品的純正性、一致性、等級性和品牌辨識度。

“每次爭創‘全國質量獎’都不是重復，創獎的標準在不停提升，管理也隨之不斷進步。”蘭梅說，通過創獎，五糧液形成了完整的質量管理體系，首創糧食、包裝材料裝備自動化及產供用全程管控，建設行業標桿的信息化追溯系統，打造行業領先的國家級白酒檢測中心，確保了全過程的質量控制。

企業標準高于國家標準 不容任何瑕疵影響質量

一次，五糧液領導準備出國訪問，需要制作伴手禮，盒裝紅、黃、咖啡三種不同顏色陶瓶小酒。供應商根據五糧液需求，送來樣品，五糧液質量管理部檢測發現，紅瓶鉛含量微略超標。

供應商急忙找上海權威機構檢測，檢測結果合格。當時，供應商不理解，為什么國家權威機構檢測都合格樣品，到了五糧液卻不能通過。

原來，五糧液為了食品安全，制定了高于國家標準的陶瓶包裝材料檢測標準。供應商在燒制陶瓶的時候，1200度的高溫，鉛揮發充分，三個瓶能達到五糧液標準，但是紅色高溫燒制，顏色會變暗不夠明亮，因此，第二次燒制時，供應商降低了紅瓶燒制溫度，未能充分揮發鉛，導致紅瓶不合格。

找到了問題癥結，五糧液還攜手供應商共同提升技術，解決質量問題。

五糧液公司認為，只有與供應商共同進步，才能整體保證產品質量，取得共贏。因此，五糧液還制定了專門制度，以五糧液公司的質量標準體系促進供方做好標準化和質量提升，幫助其做強做大，與五糧液公司共推質量進步。

同時，五糧液作為全國濃香型白酒標準委員會秘書長單位，在強化標準引領行業的同時，制定并執行嚴于國家要求的企業標準，全程控制管理，不斷改進提升，確保產品品質始終處于行業前列，成為兩度榮獲工業企業質量標桿的企業。

質量在每位員工手中 堅守傳統與現代提升質量

五糧液的質量，在生態自然。金沙江、岷江、長江三江在宜賓匯流，獨特的氣候、土壤、水源“三位一體”的自然條件，為高品質白酒釀造提供了得天獨厚、不可復制的生態環境。

五糧液的質量，在田間地頭。千百年來，五糧液不斷尋找，最終確定高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，融合其精華，釀出了世人傾倒的五糧美酒；五糧液率先在省內外建設100萬畝專用糧基地，構建了“從一粒種子到一滴美酒”的產品全生命周期質量體系，實現原糧100%可預檢、可追溯、可管控，保證釀酒專用糧的供應。

五糧液的質量，在制曲、烤酒、勾調、包裝等每一個釀酒環節，在每一個員工的手中。“‘品質五糧液’的鑄就與傳承離不開一代代工匠的不懈努力和辛勤付出。”曾從欽說。

為能釀出一杯合格的五糧液，時至今日，五糧液的釀酒工人依然在濕熱的釀酒車間，頂嚴寒、冒酷暑，傳承國家級非物質文化遺產釀造工藝，嚴格把控釀酒的每一個工序；五糧液有許多優秀的釀酒工，聞一聞窖房內的香氣，抓一把糟醅嘗嘗，就能知道產酒好不好，他們把工匠精神體現得淋漓盡致。

這種工匠精神，在五糧液代代相傳。從獻出“陳氏秘方”的鄧子均，到勾調大師范玉平、范國瓊父女，再到數百個釀酒班組數萬名釀酒工人，身上無不流淌著精益求精、追求卓越、嚴謹細致的工匠精神。

“用心不計代價、用工不計成本、用時不計歲月”，去釀造每一瓶好酒；以“老老實實、一絲不茍、吃苦耐勞、艱苦奮斗、堅韌不拔、持之以恒”的工作作風，鑄造五糧液這張飄香世界的民族品牌和“中國名片”。

除堅守傳統工藝和工匠精神，五糧液還堅守科技和科學管理釀好酒。

規范流程、建立健全質量管理體系才是品質穩定、品牌長青的關鍵。曾從欽表示，要強化技術對產品質量的支撐，技術、生產、質檢三位一體，為消費者奉獻更多高品質美酒。五糧液投資4億元建設國家酒檢中心，采購世界一流的檢測類專業設備，快速分析檢測、食品安全風險評估等方面形成了一系列行業領先的核心技術；建立了五大質量管理體系，做好質量過程管理；通過信息化建設，加強產品全生命周期質量管理，實施質量安全數字化管理。

2020年，五糧液成為中國質量協會41年歷史上首家來自酒業的副會長單位，榮獲亞洲質量最高榮譽的亞洲質量網組織(ANQ)“亞洲質量卓越獎”。

質量之路，永無止境。未來，五糧液將繼續落實“四個最嚴”(建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監管、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責)要求，持續深入推行卓越績效模式，培育發展核心動能，賦能品牌核心優勢持續增長，進一步擦亮民族品牌的金字招牌。