近年來，奶茶被年輕人稱為“續命神水”，劇本殺也因國內偵探類綜藝迅速走紅。這也吸引著眾多商家投身于這兩大熱潮之中。然而這股熱潮來的快去得也快。有機構統計，2018-2019年可持續經營超過1年的奶茶店僅為18.8%。而在劇本殺行業，2021年僅半年時間就有上千家店鋪宣布倒閉關店。這讓我們深刻認識到在選擇加盟方向時，眼光長遠和產品差異化的重要性。劇本殺的新奇感難以保持市場穩定性。而奶茶行業的產品同質化導致了奶茶店看似紅火實則虧損的現象接連出現。

那么什么才是商家正確的加盟方向呢?涼皮先生給了我們標準答案。

1、巨大的行業前景

民以食為天。餐飲行業消費者群體廣泛，老少咸宜。而基于消費者對健康、輕負擔的飲食需求日益提高，天然綠色無公害的涼皮產品將迎來指數級增長。據有關機構統計，截止2021年底，涼皮品類門店突破6萬，全年交易額突破344億，產量迎來增長期。涼皮先生自2014年創立以來秉承“用科學做美食，用良心做品質“的發展理念，現已遍布129個城市，全國連鎖門店達800多家，2021年榮獲中國涼皮門店規模第一品牌。涼皮先生獲2019年創新發展新銳小吃品牌、2019年度中國餐飲連鎖加盟小吃點心最佳網絡人氣品牌證書等多個獎項。一個個交易數字和獎項都是對餐飲小吃類行業的看好，更是對涼皮先生品牌的肯定。

2、具備獨特記憶點的差異化產品

涼皮先生在經典涼皮口味基礎之上大膽創新?；谟脩艨谖恫町惡托迈r感需求，將其分為沙拉系列和秘制系列。沙拉系列在保證美味的基礎之上照顧了減肥消費者的需求。秘制系列增加了酸辣、麻醬、甜酸、孜然等多種標準化口味。消費者也可以根據自己的需求，自由搭配醬料包，讓涼皮更符合顧客的多樣化需求，同時形成了差異化和記憶點。此外還提供肉夾饃、米線、拌面、酸辣粉等衍生產品，為消費者提供更加多樣的選擇。

3、規范化運營保障品質

涼皮先生創新“一體化新餐飲供應鏈生態圈”，自建高效能的供應鏈，涵蓋餐品研發-原材料集中采購-中央廚房生產-市場營銷-配送中心等各個環節。涼皮先生自建中央廚房達4200平方米，與頂尖供應商戰略合作保證品質。此外，涼皮先生還提供選址評估、店面裝修、培訓操作、開業帶店、物流配送、技術支持、營銷支持、運營支持等8大運營支持。涼皮先生致力于提供全套專業服務，實現規范化運營，保障優質產品。

4、聚焦年輕群體，吸引消費主力

涼皮先生精準洞察市場走向，聚焦年輕群體。針對年輕人喜好對品牌IP、門店裝修、營銷策略等進行優化升級。涼皮先生采用俏皮動漫形象吸引年輕人的注意力，并積極進行跨界營銷，與年輕人愛看、?？吹碾娪奥搫?，如《李茂扮太子》、《沐浴之王》等，增強品牌曝光度。此外，對門店進行優化，升級潮流新店式，力求在第一印象上贏得年輕人的關注與喜愛。外賣手提袋、包裝盒精準契合年輕人審美，實現從包裝到菜式的全面升級優化。涼皮先生不固步自封，勇于改革升級，這是對消費者的負責，也是自我不斷創新的品牌理念的體現。

一個優秀的創業者懂得將行業和品牌的發展潛力綜合起來考量。隨著人們消費水平的提高，餐飲小吃行業隱藏的發展潛力不可估量。而涼皮先生的品牌優勢更是顯而易見，優質的產品、規范化的運營、與時俱進的發展理念都昭示著涼皮先生在行業中的優勢。當你選擇了正確的方向再加上后期的努力，就說明你離成功不遠了。