特級初榨橄欖油和初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香和豐富的口感，突顯了原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，他們是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。在日益追求美味與健康的今天，特級初榨橄欖油和初榨橄欖油在餐桌上占據著愈來愈重要的位置。

1959年在聯合國的主持下成立于西班牙馬德里的國際油橄欖理事會(IOC)，是油橄欖和橄欖油領域唯一一個國際政府間組織。國際油橄欖理事會成員由油橄欖生產國以及相關貿易利益國等45國組成(包含18個會員，其中 歐盟27個國家代表一個整體會員)，致力于油橄欖及橄欖油的可持續發展，在推動國際油橄欖種植業全面而穩定的發展發揮著不可替代的作用。

國際油橄欖理事會承繼著在日本、加拿大、巴西和俄羅斯等國的成功推廣經驗，懷著對中國油橄欖和橄欖油的發展前景的信心，2019年在中國進行推廣。以三年為單位，國際油橄欖理事會制訂了2019年——2021年的周期推廣計劃，在北京舉辦了媒體發布會，相繼在北京、隴南、成都、昆明、廣州、深圳等地成功開展了三個階段的培訓與推廣活動，向中國的消費者和相關行業人員介紹橄欖油的日常實用與使用、選購方式、國際標準和專業基礎知識。

12月27日國際油橄欖理事會在成都舉辦了第五屆橄欖油品鑒體驗會，目的在于幫助如生產商、進口商、經銷商等行業人員，以及對橄欖油感興趣的媒體、廚師等人士，更加深入且全面的了解橄欖油和其營養價值、健康益處，更加熟練掌握橄欖油生活中的多場景用途。品鑒體驗會上，國際油橄欖理事會經濟與推廣部主管 Ender Gündüz(恩德·岡迪茲)先生在會上發言，對國際及中國橄欖油市場的現狀和未來進行解讀；中國油橄欖分會副秘書長、四川省油橄欖發展促進會常務副會長肖劍女士帶領嘉賓品鑒橄欖油并分享行業情況，中國注冊營養師、知名科普作家吳佳女士會為嘉賓們解讀橄欖油的健康密碼，明星大廚展示兩道用橄欖油制作的菜式——意大利水牛奶酪/番茄啫喱、香煎貝柱/四川燒椒醬，展現不同烹飪方式下橄欖油的健康妙用，現場邀請嘉賓們品嘗菜式，致力于為現場嘉賓們帶來一場全方位的橄欖油品鑒盛宴。

從2019年——2021年，國際油橄欖理事會以三年為周期制定的在華培訓與推廣計劃就這樣進入了最后一個階段。三年來，國際油橄欖理事會在中國多地相繼舉辦了發布會、線上線下品鑒推廣、培訓課程等一系列相關領域活動，均取得了不錯的反響和效果。接下來，國際油橄欖理事會還會制定新年計劃，促進橄欖油在中國消費者日常生活中的使用，同時深入推進油橄欖種植與經營產業的蓬勃發展。敬請關注國際油橄欖理事會，掌握更多新鮮動態!

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