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像抓糧食增產一樣抓好糧食節約
2021/11/18 9:35:00
來源:新疆日報
作者: -
編輯:小碗

【概要】節約糧食,“取之有度,用之有節,則常足”。在人多地少的基本國情糧情下,節約糧食是保障14億人糧食安全的戰略選擇。從供給端看,糧食生產資源配置效率偏低,會造成大量損失浪費。“夫君子之行,靜以修身,儉以養德。

節約糧食,“取之有度,用之有節,則常足”。2021年糧食增產已成定局,但增產不能忘節約,要像抓糧食增產一樣抓好糧食節約。中辦、國辦日前聯合印發《糧食節約行動方案》,要求從田間地頭到餐桌全鏈條各個環節共同發力推進節糧減損。這將有助于推動糧食生產方式和消費方式變革,形成節糧減損的社會風尚。

在人多地少的基本國情糧情下,節約糧食是保障14億人糧食安全的戰略選擇。中國糧食損失浪費驚人,供給端存在糧食資源配置效率偏低問題,消費端存在請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式,“舌尖上的浪費”令人觸目驚心。 據聯合國糧農組織估計,中國每年僅在收獲、運輸、儲存、加工過程中損失浪費的糧食超過6%。節約糧食有助于緩解糧食供給壓力,節約水土資源,保護生態環境,促進農業可持續發展。

從供給端看,糧食生產資源配置效率偏低,會造成大量損失浪費。要充分運用物聯網、5G、大數據、人工智能等新技術、新裝備,為糧食節約提供“硬支撐”。進一步推動糧食生產、儲存、運輸、加工從粗放式生產向精細化管理轉型,促進各個環節順暢對接,提高糧食資源配置效率,減少糧食損失浪費。

從消費端看,消費是糧食全產業鏈的終端環節,消費者的消費方式、膳食結構、食物包裝的選擇,都可能會影響糧食生產方式變革,推動糧食體系的轉型。 比如,隨著消費需求從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養健康”轉變,糧食品質消費、綠色消費成為熱點,消費環境變化倒逼糧食生產綠色發展,重構產業鏈、供應鏈、價值鏈,增加優質糧食供給。因此,減少糧食損失浪費,要從娃娃抓起,從每一個消費者做起。消費不能浪費,有效增強14億消費者節約糧食的意識,能匯聚成糧食節約的磅礴力量。

“夫君子之行,靜以修身,儉以養德。”勤儉節約是中華民族的傳統美德。幾千年來,我們總是習慣從道德層面呼喚節約糧食,這很重要,但仍需要加強規則制約。推動糧食節約,既要弘揚儉以養德,又要依法管糧節糧,圍繞全鏈條減損強化立法修規,全方位構建糧食節約的法律基礎,有效遏制食品浪費問題,讓節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。

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