一日三餐，是貫穿人們一生點滴的情感線。一碗米飯便是每日辛勞后的自然饋贈。味道，從來都不僅是簡單的食物，更是人與人之間的情感表達，中國式的含蓄浪漫盡在餐桌上的點滴醬汁。一滴醬汁除了情感的承載，更是味覺藝術的表達。每一滴醬汁帶來的怦然心動，其背后都是名廚對味覺的極致追求與對人生百態的哲學感悟。一場融合，不同味道的相互襯托與交融交織；人生百態的哲思感悟與味覺的融合碰撞，讓食用者從舌尖迸發出極致鮮美并擴散至人生中的點滴歡愉。
食物承載了人們對生活的感知與表達，胃、味蕾、美感、表情、匯集的特色，是生長環境賦予人的。在烹飪的世界里，所有精心準備的美食最珍貴且值得回味的原因，就在于其飽含的“匠心”。都市再嘈雜，匠人的內心依舊平靜，面對大自然的饋贈，仔細甄選，精心烹制，道道美食皆是藝術。
即使是上海站這座國際化之都，也離不開味覺之間纏繞的煙火氣。國際化與煙火街市，繁華鬧景與寂靜弄堂，藝術與美食貫穿百年大上海，在此生根發芽并自由生長出只屬于上海的“腔調”。
上海腔調體現在人們對生活的精致追求，也體現在烹飪者對味道的堅持。本幫菜是上海本地風味菜肴，常說的“濃油赤醬”是最大特征，即油多味濃、糖重色艷。常用烹調方法以紅燒、煨、糖為主，口味咸中帶甜，油而不膩，且湯濃汁厚，清淡素雅，濃油赤醬兼之。而本幫菜，也是匯集周邊各地之精華，演變而來。它如同上海這座城市本身，兼容并蓄將不同的飲食、文化藝術交織融合，互相構筑勾勒出一個獨特的溫暖之所。
美食與藝術之間有著千絲萬縷的關系，藝術家與名廚都在用自己的方式表達對于美的情感與哲思。欣和味達美繼2019、2020年之后，再度攜手名廚與藝術家，以別開生面的方式，對“味你打造美達人心”主題的又一次探索與呈現。欣和味達美與每一位美學打造者同行，通過味道美學與藝術美學的緊密連接，將這份對于美的感悟，與每一顆熱愛生活、傾心美食、敬仰藝術的炙熱真心相連接。
這種融合藝術與美食連接到每一顆熱愛生活的心的故事正在發生。2021年11月12日欣和集團邀請CPLUS共同打造的作品《美食的巢穴》巡展至上海。結合上海當地的特色將美食的“匠心”與藝術的“鑄造”結合，通過搭接、編織、圍合三個方面的藝術語言創造了生活的“大藝術”。
2021年是米其林指南進入中國內地市場第六年，也是欣和與米其林指南合作的第五年。欣和與米其林同行五年、相識相知，靠的是對待“食物”這件事情上同樣的“執著堅持”。在發布會當天的晚宴現場，米其林指南為欣和頒發“五年同行獎”。作為連續五年與米其林指南中國合作的親密伙伴，欣和一直以來攜手米其林指南探索高標準的飲食體驗，樹立行業新標桿。從“綻放的生命力”到“美食的巢穴”，欣和始終獨樹一幟，將調味品、美食與藝術的匠心力量的極致展現。
在2022上海米其林指南發布會現場，欣和味達美也特別邀請到了中國領先的專業餐廚媒體“名廚”、藝術內容運營機構“云圖映畫”，去探尋美食與藝術的連接與共通性，在行業內樹立起美食與藝術跨界項目的新標準、新旗幟。
美食與藝術的關系，不僅僅在于味覺與視覺的體驗，而在于精神的延伸。頂級名廚與藝術家為欣和味達美所打造的跨界展臺，用藝術化的語言結合上海的特色，表達了每位美學打造者背后的美學思考與創作故事。與制美者同行，欣和味達美一直相信，美食是一種感官的藝術，而藝術也是一種精神的美食。欣和旗下的高端調味品品牌味達美從1998年創立至今，不僅持續在與專業名廚共同研發調味產品，更一直以“大師之味”幕后推手的身份，去賦能每一位美學打造者。
在人們的眼中，藝術家、名廚、欣和味達美，他們雖然是三個不同的群體，但他們共同擁有一份堅持“美”的初心。初心不變，他們共立時代潮頭，與時代融合體驗哲思，與時代互瞰以食藝成就各自領域更多的的經典作品。
CPLUS創始合伙人&主持建筑師程艷春在九平方米的正方形里面構建了這個美食與藝術的“巢穴”，由八角結構作為的底座，托起由350根木方構成的“巢”，為參與的人們提供了一個休憩路過之所。作品名為《美食的巢穴》，它是一種生活藝術的思辨。建筑的藝術生命力，在于尺寸之間的思哲流動，精進深構每一個生活細節，讓生活氣度實現藝術的極致純粹。掌握設計技術就如同制作一道美味，要理解空間意義，觀察生命的痕跡，選擇適合的材料，提供獨特的體驗。
在這個編織的巢的內與外，人們的視線無時無刻變換交匯著。特別的是在人們離開這巢式洞穴后，堆積的木方會被回收，再次循環利用到衍生品里。“巢穴”再次出發落地上海，為上海打造了一個“藝術”與“美食”融合的時刻。
每當泛起家鄉的回憶，除了腦海中的畫面，我們甚至能嘗到故鄉的美食味兒。在這讓人奔波往復的繁華城市，我們無時無刻不念起故鄉。“巢穴”是一種對于故鄉的想象，也可以說“巢穴”似乎是一個再次出發前的落腳地。作品《美食的巢穴》將“美食”與“藝術”的共同性發揮到極致。從廣州到上海，我們希望傳遞這一份“匠心獨運”到更多的城市，喚醒人們對于美食、藝術、以及家鄉的發自內心的回憶。
對生活藝術的匠心追求便是欣和味達美研制名廚醬料的赤誠初心。味你打造，美達人心，欣和味達美通過味道美學與藝術美學的緊密連接，想將這份傾注匠心的對于美的感悟，傳達給每一顆同樣炙熱的熱愛美食與藝術、熱愛生活的真心。未來，欣和味達美將會精益求精在追求匠心藝術味的大路上呼朋喚友共同前進，參悟食藝的美學臻味，欣和與米其林同行，欣和你同行，欣和一直在路上!
