自2015年佬街佬味品牌成立以來，6年間，運營公司營業收入和凈利潤持續攀升，依據2021年前三季度的數據來推算，2021年全年佬街佬味預計實現營業收入和凈利潤翻一番。

佬街佬味的成績與其運營策略和供應鏈優勢是有著不可分割關系的，而最關鍵的因素是在于其差異化產品策略鑄就的品牌壁壘。作為上海熟食品牌，佬街佬味對于本幫菜傳統口味的恪守被業內外人士稱贊，從研發入手，再現傳統老味道是佬街佬味抓住消費者的關鍵，在上海市場的試水階段，憑借著地道傳統的口味口感，佬街佬味獲得了一眾上海阿姨爺叔的稱贊，口碑效應持續擴大，為品牌在上海市場的迅速擴張奠定了良好基礎。

隨著品牌市場占有率持續提升，市場擴張速度不斷加快，佬街佬味在研發領域持續發力，將利潤的30%用來進行產品創新、改良、升級，持續優化產品矩陣，截止目前，佬街佬味的產品品類輻射禽類、畜類、水產類、蔬菜等，形成了以本幫菜鹵味為核心的產品組合，推出的三大招牌、十大經典、十五個小灶等共計70款菜品深受消費者喜愛，不斷推出的新品有效刺激了消費，持續拉升業績。

2020年統計數據顯示，佬街佬味新品收入貢獻再次大幅提升，約占全年收入的11.96%，2021年前三季度新品收入貢獻飆升至15.62%，預計2021年全年新品貢獻率將突破17%，堅實產品矩陣為依托，增長迅猛。