10月17日至20日，“第四屆世界川菜大會、2021成都國際美食節、第九屆郫縣豆瓣博覽會”(簡稱“川菜大會”)在成都郫都區舉行，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油成為“2021世界川菜烹飪技能大賽”指定烹調用油。

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，優選非轉基因油菜籽原料，傳承傳統小榨工藝精髓，追憶小時候的菜油香，從而喚醒地道醇香的食物味道，正如兒時外婆做的飯菜香。在帶來經典味道的同時，外婆鄉小榨系列菜籽油作為金龍魚旗下菜籽油品類的明星產品，在營養上也致力于滿足消費者需求，含有必需脂肪酸亞油酸與α-亞麻酸，植物甾醇，維生素E等營養物質，健康又美味。

現場參賽的北京國誼賓館大廚吳茂林表示，做川菜這種辣菜的時候，離不開純正、香濃的菜籽油，油辣子、水煮魚、紅油涼拌菜，都得用到菜籽油，使用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用，并能激發辣椒的香味，是名副其實的辣菜伴侶。

金龍魚菜籽油餐飲渠道事業部經理徐禮蕾表示，作為高端菜油產品，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油傳承小榨工藝精髓，成就傳統濃香菜油風味，用各式美食和消費者一起追憶小時候的菜油香，傳承傳統地道辣味美食。值得一提的是，從去年起，外婆鄉小榨菜籽油更是推出餐飲優選裝——金龍魚外婆鄉小榨傳統老風味菜籽油，從餐桌到餐廳，全方位守護傳統美食，滿足消費者需求。

據了解，今年川菜大會由世界中餐業聯合會與成都市郫都區人民政府聯合主辦，活動主題是讓世界愛上川菜。

活動期間分別舉辦了2021世界川菜烹飪技能大賽、2021世界中華火鍋宴大賽、2021全球川菜產業發展高峰論壇、川菜企業家大會暨世界中餐業聯合會川菜產業委員會工作年會等活動。

18日當天，在郫都區舉行的川菜烹飪技能大賽上，邀請了川菜烹飪名廚大師同臺競技，賽事采用國際中餐烹飪競賽標準，以“公平、公正、公開”為原則，全面展現當今川菜烹飪最新流行趨勢和烹飪水平。

據悉，外婆鄉小榨菜籽油已連續兩年參與世界中餐業聯合會舉辦的重量級賽事。