【概要】從李子到白酒，附加值在原來的基礎上提升了5倍以上。為了破解鮮果保鮮期太短不易儲存和運輸的問題，綏江縣農業農村部門在產品包裝和冷鏈環節實施技術攻關。

眼下正是綏江縣7萬多畝半邊紅李子豐收的季節，然而初級農產品附加值低、鮮果保鮮期短易腐爛等難題給廣大果農帶來了不小的困擾。為此，綏江縣在精深加工延伸產業鏈、升級包裝技術延長保鮮期等環節上下功夫，推動半邊紅李子產業實現提檔升級，不斷提高品牌形象和核心競爭力。

不久前，昭通市果糖乙醇研究中心傳來好消息，在國家農科院農產品加工研究所的指導下，該研究中心專家團隊歷經5年潛心攻關的果糖轉醇技術終于取得豐碩成果。全國首個“果香型白酒企業標準”在云南省衛健委備案并公布實施，以綏江半邊紅李子等水果為原料生產的“綏心”“綏禮”兩大系列6款果香型白酒獲批上市，贏得市場青睞。各企業訂單源源不斷，不僅先期生產的160多噸白酒被搶訂一空，明年的產能也被競相預訂。由該研究中心授權生產的白酒企業年產能可逐步增加至2000噸，未來兩年，每年或將有超過5000噸半邊紅李子將被送進果香型白酒的生產車間。

從李子到白酒，附加值在原來的基礎上提升了5倍以上。“果香型白酒的研發既增加了半邊紅李子的銷售渠道，同時也增加了農戶的收入，延伸綏江半邊紅李子的產業鏈，助推產業提檔升級。”綏江縣工信商科局相關負責人介紹。

為了破解鮮果保鮮期太短不易儲存和運輸的問題，綏江縣農業農村部門在產品包裝和冷鏈環節實施技術攻關。在位于該縣新灘鎮的綏江縣壹號農業有限責任公司水果生產車間，半邊紅李子專業合作社負責人和一些種植大戶使用上了全自動氣調包裝設備。工人將采摘的半邊紅李子運用自動選果機分級篩選，剔除壞果爛果后進行氣調包裝，最后放入冷庫。操作人員介紹，這種新型包裝技術采用特殊比例的混合保鮮氣體來替換包裝盒內原有的空氣，再配合冷藏儲存，可使鮮果的保鮮期從一個星期延長到兩個月。保鮮技術升級后，半邊紅李子的銷售渠道也得到進一步的拓展。綏江縣電子商務協會會長王小龍介紹，氣調包裝和冷藏技術的升級改變了傳統農業的市場銷售模式，采用禮品盒包裝的一盒李子只有64顆、2.5公斤重，售價是128元，和傳統的水果批發收購相比，價格增了5倍，扣除所有的包裝、設備各種成本，產值增了3倍。