濾掛咖啡致癌惹爭議臺食藥署試驗辟謠
2016/9/22
來源:食品伙伴網
作者: -
編輯:李潔
據臺灣“中央社”消息,臺灣醫師江守山日前發表“濾掛式咖啡恐融致癌物”言論,掀起正反爭議。臺食藥署抽檢9件市售咖啡濾袋材質,發現所有濾袋均為不織布,根本沒有添加可能致癌的濕強劑。
腎臟科醫師江守山16日發文指出,民眾常喝的“濾掛式咖啡”通常是紙包裝,因添加“濕強劑”才能在熱水沖泡下還不會破掉,但強濕劑本身就是致癌物,碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡里,呼吁民眾少用。
臺衛福部食藥署為消除民眾疑問,近日以傅立葉轉換紅外線光譜儀(FTIR)檢驗9件市售濾掛式咖啡產品的“濾袋”材質。
檢驗結果顯示,所有濾袋內側與咖啡接觸部分,9件均為“聚丙烯”(PP)材質不織布;濾袋外側有4件為“低密度聚乙烯”(LDPE)、5件為“聚對苯二甲酸乙二酯”(PET)材質不織布,并非江所說的紙類。
臺食藥署簡任技正高雅敏受訪時表示,不織布屬于塑料高分子聚合物,材質強韌又耐水,根本不用添加濕強劑,就能在沖泡咖啡時維持濾袋完整性。
高雅敏說,濾袋內側的PP材質,不但具耐酸堿、耐化學物質、耐碰撞等特性,耐熱溫度還可達100至140度,民眾無須擔心濾掛式咖啡的安全性。

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